鶏トマト煮

２3日の祝日のメニュー：鶏トマト煮。

ポイント：
イタリアン風味のトマト煮。
オリーブオイル＋トマトホール缶＋塩でシンプル味付け
キノコは、痛風にいいですよ。

材料：鶏肉、キノコ、玉ねぎ、トマトホール缶

作り方：
①鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、（あるなら、粉末ガーリックも少し加える）熱し、①を焼く
③表面がきつね色になったら、たまねぎ、キノコを入れ、炒める。
④全体に火が回ったら、トマトホイール缶を入れ、水も少し加え、１０分程度煮る
（沸騰後、蓋をして煮ると早く煮えます）



この日の夕食は、↑とかぼちゃスープ、痛風旦那には、玉ねぎのスライス（生）もメニューとして出しました。