おくらで口直し

次の日は、カレーの口直しとして、おくらの付け合わせを作りました。



ポイント：塩味＋オリーブオイルだけのシンプル。そして素材の味が楽しめます。

材料：おくら１ネット、塩少々、オリーブオイル大さじ１ぐらい

作り方：　
①おくらは、ネットに入れたまま、塩をふりかけ、ネットごともむ。
②ゆでる（レンジでゆでてもよい）
③茹で上がったら、冷水で冷やし、適当な大きさにきる。
④器に入れ、塩を少々まぶし、最後にオリーブオイルをかけて、味が均等になるように、まぜる。

子供はいまいちでしたが、痛風旦那には好評でした。

結局、この日食べたものは、残りのカレー、レンコン・ひじきサラダ、おくらサラダでした。

↓こんな感じです。