昨日 車で10分ほどの所に有る
梅公園に行って梅狩りしてきました
🤗
一昨日の金曜日から開園してたみたいですが
大盛況らしいです
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
木に実っているのは青梅なんですが
青梅だけだと風味がアッサリし過ぎるので
フルーティーな味わいにしたくて
完熟して落ちた実も拾ってきた
😅
青梅を追熟させる方法もあるんですが
数日掛かるし面倒くさいので、、、
😝
ちなみに
取り放題ですが 500円／1kg です
欲張るとびっくりしちゃいます
😵
昨日は下ごしらえ
洗ってから３時間ほどアク抜きして
ヘタを取り除き
冷蔵庫の冷凍室に全部は収まり切らないので
半量だけフォークで数ヶ所に穴を開けて
ジップロックに詰めて一晩凍らす
🥶
そして今日は昨日凍らせた梅を蜂蜜に漬け
残りの半量にフォークで穴開けして
ジップロックに詰めて
冷蔵庫の保冷庫に突っ込んで
今日はこれにて終了
🤗