サルサと言ってもダンスじゃないです、食べ物です。
左がサルサで右がチップス サルサの写真においしさがぜんぜん表現できてないけど～
今日はタコナイト！ （タコナイト ＝ タコスを夕飯に食べる）
わが家は、タコスを食べるときに、トッピングのひとつとして、手作り即席サルサが人気です。
（パパと私だけの間でね・・・少なくとも今までは）
サルサは、トルティーヤチップスをつけるディップとして、サルサとチップスのセットが、メキシカンレストランで日本で言ったら水代わりのように出てきます。
レストランだけじゃなくて、普通に家でもトルティーヤチップスとサルサ（またはその他のディップ類）は、アメリカでもかなりポピュラーなアイテムです。
ソニプラなどに売っているTostitosで試してみて！
うちの簡単サルサのレシピです。（さっぱりしておいしいよ～）
タマネギのみじん切り 大さじ１
ローマトマト 3個 （熱湯にくぐらし、冷水に戻して皮をむく → へたや種を取り除く）
生のサラントロ Cilantro = コリアンダー 適当・・・・みじん切りにして大さじ1杯になるくらいの量。
塩 小さじ 1/2
ライムジュース 小さじ１（お好みで量を調節 → 今日は子供たちがどばどば入れたので、おそらく小さじ1杯半は入っていたはず・・・でも、おいしかったです♪）
作り方は簡単。
すべての材料を小さなフードプロセッサーで混ぜるだけ！
ローマトマトがないときは、うちではあまり熟していないような固めのトマトや、缶詰トマトでも代用します。
でもローマトマトで作るのが一番おいしいかな。
子供たちは、Cilantro = サラントロ の葉っぱをちぎったり、フードプロセッサーのボタンを押したりと、お手伝いはしましたが、食べたがることはありませんでした。
が！
今日は、息子に始まり、娘までサルサを食べました
。
ちょっと湿気気味のトスティートスにディップして。
息子が「サルサ食べる！Salsa and chips are YUMMY!!! 」なんて言い出して。
で、小皿に盛ったサルサをあっという間に平らげました。
そんなおにいちゃんをみたら、妹も黙ってられません。
ディナーではもくもくと、チップをディップしてサルサを味わってました。
（メインディッシュを食べなさいと、すぐに取り上げられてしまいましたが・・・ていうか、取り上げたのは私だけどね。）
息子の学校の菜園で、サラントロを栽培していて、サルサを作って試食会をすると学校からのお手紙に書いてあったんだけど、いつの間にか、サルサの試食会が行われていたらしく、
息子の頭の中で「サルサ？何それ？知らない、食べたくない」 から 「サルサはおいしい」という変換が行われたようです。
お友達ってすごい。周りでおいしい、おいしいって食べてたら、おいしいものに感じちゃうんでしょうか？？？
息子は好き嫌いが多くて、いろいろな緑黄色野菜が苦手でしたが、以前通っていたプレスクールの給食を食べるようになってから、いんげん、グリンピースがいつの間にか好きな食べ物になっていました。（ハンバーガーも食べない子だったのに、ハンバーガーが大好きになっちゃいました。やれやれ。肉食アメリカンの誕生。）
食べないでいる息子に給食を作ってくれるおばさんや、先生が
「Try it. Maybe you will like it 」と言ってちょっと励ましてくれたみたいです。で、息子は結構単純なので、周りの雰囲気に呑まれたのでしょうね～。
息子の通う学校のプレスクールクラスもTuition（学費）がとても高いので、とても無理。だったら、安いプリスクールという手もありますが、私が家で教えられることは教え、お友達の交流は、体操教室や他の教室に通うことでカバーしようか・・・と考えています。抽選で2時間無料で見てくれるカウンティのデイケアプログラムで、ママから離れる練習をすることもできます。私も娘が無料で学校に入れる年齢（幼稚園の年長さん）になるまでの間、カレッジーのコースをとるなりして仕事に就き、子供たちの将来の学費の貯金をがんばらねばなりません。
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