こんにちは、かずたん♪です😊
かずたん♪としての初めてのブログは
新宿のオシャレなビストロ コウジヤさんです(*´▽｀*)
コウジヤさんは新宿5丁目にあるビストロで、
新宿3丁目駅C7出口から徒歩5分くらいのところにあります♪
※外観と地図はGoogleより♪
訪れたのは2020年11月14日(土)で、
今回で3回目の利用となります。
コウジヤさんは季節ごとに全く新しい料理を提供してくださるのですが、
久々の利用ということもあってとても楽しみにしていました(^^♪
いつも予約は一休レストランから♪
今回はGo To Eat！対象のディナープランだったので、
一人1000円分のポイントを頂くことができました( *´艸｀)
今回のコースメニューはこちら♪
6品と食後のカフェ、2時間の飲み放題付きで、
なんと一人6000円です！！
Go To Eat の1000ポイントがもらえるので、
実質一人5000円ということになります。
セールを狙うと2時間飲み放題付きでランチ3000円なんていう素敵なプランも♪( *´艸｀)
こだわりのお料理もさることながら、
飲み放題メニューのワインの種類の多さがすごいですね♪(*´▽｀*)
では今回頂いたお料理を一品ずつご紹介します(/・ω・)/
・1品目アミューズ『タルトフランベ』
こちらはタルト生地にベーコンやオニオン、チーズなどをのせて焼いた
ピザのようなお料理で、フランスのアルザス地方でよく食べられているようです。
感想はまさに『タルト生地のピザ！』という感じで、
そのまんまのリアクションですが、とてもおいしかったです♪( *´艸｀)
・2品目『蕪のババロア カラスミのアクセント』
こちらはカブのババロアにオリーブオイル、薄切りの生カブ、しその葉
が乗った一品♪
カブのうまみにカラスミが程よく効いていて、とってもクリーミー♪
・3品目『牡蠣のロワイヤル 青海苔の餡 醤油の泡』
こちらは日本でいう茶碗蒸しのようなお料理♪
正直牡蠣はかなり苦手で食べられるか心配でしたが、、
牡蠣の臭みはほとんどなく、
青海苔の豊かな香りと、
醤油なのに空気が入って白くなった見た目の面白さで
美味しく頂くことができました♪(*´▽｀*)
・4品目『北海道産秋鮭とジャガイモのプロシェット その白子の燻製 ポワローのクリーム 春菊のピュレ』
こちらは今が旬の秋鮭とジャガイモを使った一品♪
個人的にはジャガイモの代わりに玉ねぎでもよく合うんじゃないかと思います♪♪
少し分かりにくいですが、串にささって丸くなっているのが秋鮭の身とジャガイモで、
その上下にあるのが白子です。
鮭の白子は身と同じ色をしているんですね！
鱈の白子と比べるとあっさりしていて、メインの食材を邪魔しないです。
・5品目『蝦夷鹿もも肉のロースト マデラソース』
こちらはメインのお肉料理北海道産の鹿肉を使ったお料理♪
鹿肉なのにまるで牛肉のような味わいで、
焼き加減もかなりレアでしたが、臭みは一切なく
とても新鮮でした♪( *´艸｀)
マデラソースというものは初体験でしたが、
上品な甘さでとても美味しかったです♪
・6品目デザート『林檎のコンポートと紅芋のスープ仕立て 黒胡麻のチュイル』
最後のデザートはこちら！
なんと言ってもこの南仏を思わせる
見た目の可愛さ！！(*´ω｀*)
リンゴは酸味を、紅芋ののスープは程よい甘さを、
そして黒胡麻がいいアクセントになり、
もう口の中は南仏プロヴァンスです 笑っ
・『食後のカフェ』
食後にはコーヒー、紅茶がそれぞれアイスとホットで選べたと思います。
ここのあたりからお酒が回ってしまって最後はよく覚えていません 笑っ
いかがでしたか？(*´ω｀*)
これからもこんな感じで
レストランや旅行先のホテル、お店などをご紹介していきたいと思います。
よかったらまた読んでくださいね！！
かずたん♪でした(/・ω・)/