【住所】 東京都稲城市 （詳細はレッスンお申し込み時にお伝えします）
【講師】 おやいづ ようこ
【連絡先】 TEL:090-8511-8935 メール:youko145@i.softbank.jp
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こんばんは！
おやいづようこです。
今日は寒かったー！
そして明日はもっと寒いー！！
ポカポカ陽気で
気持ちが良かった昨日。
スイーツコースの皆さんと
午前ヒエ粉マヨネーズ
午後スイーツクラス5回目のフルーツタルトと
Wレッスンの一日でした。
ヒエ粉マヨネーズ、
スイーツのつぶプルクリームと
ほぼ同じ工程で
できちゃうんです。
マヨネーズで作るものだったら
なんでもこのヒエマヨで作れるし
マヨネーズよりサッパリしてて
胃もたれも胸やけもなし♪
我が家では
どう使っているのか
思いつく限りの活用法を
お伝えしました！
エリンギの酒蒸しも
デモンストレーション。
これ、お酒のおつまみにもいいから
男性にもウケが良いレシピ。
そうお伝えする前に皆さん、
「これは夫も好きそう！」って 笑
ランチの後は
お楽しみのフルーツタルト作り。
スイーツコースも
もう残すところ2回です！
今回と次回は
今まで習ったことの組み合わせで
豪華スイーツを作ろう！の回。
今までの復習ということもあり
タルト生地を伸ばして
型にはめたり
つぶプルを作ったり
皆さんにもやって頂きました。
これは
りんごの塩煮バラを
巻き巻きしてるところ。
見るのとやるのは大違いとはいえ、
皆さんなかなかお上手！
何より、とても楽しそう♪
大きい方はリンゴの塩煮で
シンプル＆シックに。
小さいタルトは
各自フルーツを盛り付けて
華やかに。
盛り付けは苦手で...というKさん。
自分のミニタルトは自分で盛り付ける！と
半ば強制的に（笑）やって頂きましたが
可愛いタルトになりましたよ～♪
そしてウキウキの試食タイム♡
おうちカフェ、これでいつでもできちゃいますね！
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「とても美味で豪華で
ウキウキ楽しくなりました。
今までの復習にもなり
身近なスイーツの気分になれたので
この気持ちのまま
たくさん練習しようと思います。
何となくビスケットやタルト、パイ系のコツを
掴めたような気がします」
（Kさん）
「タルト生地の伸ばしかた、
手早くする！を
より意識しようと思います。
色とりどりのフルーツを飾るだけで
一気に印象が華やかになり
リンゴバラを作ることができて
更にワクワクしました。
小さめタルトも事前に焼いておけば
気軽にスイーツを楽しめるのが魅力です♪」
（Eさん）
「シンプルなつぶプルと
クッキーの組み合わせで
タルトができるとは！
個々のデザートしても成立し
組み合わせでもまたおいしくて、
コースの作り方が良いなぁと思います。
塩リンゴもぜひ作ってみたいです。」
（Yさん）
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毎回、レッスンのご感想は
とても嬉しいのですが
今回はまた特に嬉しかったな！
コースで今までお伝えしてきたことが
皆さんにしっかり残っていることが
感じられて。
更に、次はこんなことをしてみたいと
具体的に挙げて下さってたり
サイドでご紹介したものを
これも作ってみたい！と
思って下さったり。
積み重なってきたものが
次につながっているというのが
とても嬉しかったです。
そしてお話している中で
春に向けてのレッスンアイディアが
いくつか生まれてきました！
早く企画書作りたくて
ウキウキしている私です♪
詳細はまだこれからですが、
春以降に考えているレッスンを
ちょっぴりご紹介すると…
乾物レッスン第二弾として
車麩のカツ＆味噌煮！
ピクニックや運動会、
春の行楽シーズンにピッタリの
サンドイッチレッスン♪
魅惑のポンセンクリームで作る
女子に大人気のサラダと
スイーツレッスン♡
なんて企画を
考えていますよ～♪
こういうレッスンアイディアも
私一人ではなかなか思いつかないけど
生徒さんとお話していると
ポンッと生まれちゃう。
なんせ今年のテーマは「創造」だから 笑
どんどん新しいレッスンも
作っていきたいと思っています！
スイーツコース初級、
来月はついに最終回のパフェ♡
先程、パフェグラスと
柄が長いスプーンを
ポチッと購入しました。
また皆さんと盛り上がるのが
楽しみです♪
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