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出雲つぶつぶ料理教室「凜の輪」主宰
つぶつぶ料理コーチ 美保凜（miho RIN）です💓
「みほりん」または
「美保さん」と呼んでください。
出雲地方のお雑煮は、
２種類あります。
元旦に食べるのは、
醤油のすまし汁に
岩海苔をのせたもの。
1月2日以降は、
食べるタイミングは
家によってそれぞれですが、
ぜんざい（小豆雑煮）も食べます。
これは、
神在月に行われる神事「神在祭」では、
「神在（じんざい）餅」として、
小豆雑煮が振る舞われたことから、
この神在餅が「ぜんざい」の語源になった
と言われているようです。
お雑煮について、
余談ですが・・・
子供の頃、
お正月のテレビ番組で
沢山の具材がのっている
各地域の華やかなお雑煮を見て、
我が家は貧乏だから
海苔しかのっていないんだ〜！
・・・と
密かにショックを受けて、
大人になるまで
お雑煮の話題が出せなかった
子供時代。。。
社会人になって
やっと出雲地方の雑煮の形だと知り
安堵しました
そして、
東京で社会人となり、
「四角いお餅」を見た時の衝撃
お餅は丸い物だと
思っていた。。。。。
日本国内でさえも
食文化の違い、
習慣の違い、
価値観の違い、
生まれ育った環境の違いで
こんなにも
自分の常識も
当たり前も異なる。
他者、他国、他文化・・・
違いを知る、理解する。
今の世界情勢には
理解し難いことが
沢山あるけれど、
自分は
どんな世界を望むのか、
望む未来に繋がる選択を
自分の足元から
自分の中に創造していきたいと思う。
雑煮から広がる
世界の話〜でした。
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