こんにちは
6歳・3歳 姉妹の子育て奮闘中
楽チン育児目指してます。
小松 彩乃です
・コラボランチ会
うらないコラボやメイク会コラボなど…
・リクエストを頂いた料理教室
・おにぎり.みそ汁講座
料理するのは好きなんだけど
色んなものにこだわりすぎて
最近疲れてきた
笑
笑こだわりその１
『全てが手作りです
』
』本当にほとんど手作りです。
ノンシュガースイーツには欠かせない
甘酒は手作りです。
その甘酒から作られる
ノンシュガー甘酒アイスも手作りです。
ミニパフェ
桃のタルト
ぜーんぶのパーツが手作りです。
おにぎり講座の試食内容だけど、
昆布の佃煮も手作り。
手作りじゃないのは
たくあんと海苔だけ。
アマランサスのパスタランチも
ぜーんぶ手作り。
加工品全くありません
こだわりその２
『材料・調味料はめちゃくちゃこだわってます』
』基本の
塩・醤油・味噌は
この3点は必須です
お値段だけ見ても高っ
って思うでしょ。
でもこの調味料は絶対に外せないのです。
この調味料じゃないと
私の料理のおいしさが出せないのです。
みんなにおいしいって言ってもらいたいから、
本物の味をわかってもらいたいから
高いけど、この調味料を使っています
ランチ会でもよく出てくる雑穀は
とってもおいしいものを厳選して使っています。
雑穀に特化した安心安全な雑穀を扱っている
こちらから買っています。
あと最近ではこちらでも雑穀購入してます。
どのショップも私が自信を持って
おススメできるものだけを置いています。
その他調味料としては
この油も必須です
この油じゃないとおいしい揚げ物が作れません
そしてこの油じゃないと
胃もたれします。
細々としてるけど
こんなのこだわってます。
バニラエッセンス
まぁ、
あげたらきりがないのだけど
ほとんどの物がオーガニックのものを使用しています。
こだわりその3
『お野菜はできるだけ無農薬を使用しています』
』私の料理は
お野菜自体が美味しくないと
最高のものが作れません。
お友達でもある
のお野菜を毎週頼んでいます
ここのお野菜食べた時におったまげたのよ
本当においしいの
味が濃くて、甘くて
もうここのお野菜食べたら
ほかのお野菜食べれません
なのでうちでは
もっぱらこの清水農園さんのお野菜ばかりです
※清水農園さんが端境期などでお野菜がない時はスーパーなどで野菜を購入することもあります。
そこはご了承ください。
こちらの奥様の
尚代さんもランチ会など開催してるので、
気になる方は行ってみてね
あとお野菜の配達も近いところだったら
できるみたいだから
是非 お問い合わせくださいね
こんなにこだわってるのに
この値段でランチ会など
やるのは安いと思う
(自分で言っちゃうけど)
)いつ値上げしてもおかしくないので、
気になる方はお早めにお越しくださいね
あやの