今年の、羊脳は来週あたりで、終わりだそうだ。
北海道産、しかも有機牧場で育てられた．ブランド羊の脳を食べられる店はなかなか無いのだが、
似非リベラルな方々にも、その価値は見出せないらしい。
羊の脳が食べられ流のは、一歳未満と保健所が決めているので、新鮮北海道産でも、あとは、11月まで、手に入りません。
ラストに近い羊脳。
別に、この美味しさを拡めたくもないから！
わかる人にだけ、共感したい。
それにしても、グラインダーで頭蓋骨に切れ目を入れてから、パコっと外すんだが。
切れ目の見定めが難しいわけ。
脳みそ外して、早数年．7年位やってんのか？
さて、以前は、グラインダーで石を削ったり。FRPをこすったりしていたが。
学生の時は、左手首をグラインダーで負傷。
今も古傷がうずく。
すっかり、脳みそ摘出工具となった道具たちだが、本当、グラインダーって、便利だねー
羊がない時期は、豚脳があります。
頭の大きさは凄いでかいが、脳は同じくらい。
お味は変わらないです。
豚も北海道産。
さてと、今日もダラダラ翼餃子