函館刀削麺 翼餃子マスター 湖南料理とジマと自由の翼

中国の陶器工場から帰り。函館刀削麺の店翼餃子を営む。翼餃子マスターが本業の彫刻や陶芸の技術を駆使し､新しい北海道文化。函館柴犬窯、翼餃子、ジマちゃんの日常