9月10月のフードスタイリストコースは、「洋食」がテーマ。
今週は 「アメリカの料理＆食文化」 をお勉強。
そこで、アメリカの家庭料理で代表的なものの一つBBQのお話を。
まずBBQセットがないアメリカの家庭は、日本で言えば土鍋の無い家。
って感じかな。。
NYのど真ん中などは例外だと思うけどね。
NYって、「アメリカじゃない」とまで言われているからね。
そこで、 「グラン・トリノ」 の話をしちゃった。。
と、言うのも主人公の偏屈じいさんが隣の家のBBQに
招待され心を開き始める大事なシーンがあるのね。
そして、孤独なじいさんが隣の坊や達をBBQに招待するって場面もまた インポータントシーン
アメリカ人にとってBBQは家族や友達と 「お近づき」 になるイベントなんですよ。
私もアメリカで色々な家のBBQに行った事がアルけれど
「お料理好きなお父さん」なんかは
鍋奉行のように 焼き奉行 になっちゃって、
「May I Help you？」なんて、言っても
「Oh! How Sweet. But, No Thank you」なんて、やんわりとDadyに言われちゃう。。。
そう、 BBQを仕切ったりするのは家長の役目 って言うのもアル。
これってカウボーイ時代の産物なのかなぁ？？
「グラン・トリノ」のじじいが 「おや、ベトナム料理って美味しい」 って
また、心を開くのも大事なシーンなのです。
この映画って、結構飲み物とか食べ物で色々な事を表現しているんですよ。
「フードスタイリストはこういうところを見逃すなッ」 と、言うオチで授業をまとめました。
「生春巻き」
「フランスパンのサンドウイッチ」ナンプラーをかけて食べるのですが「旨い！」
「チェ」カキ氷みたいな物
今週は 「アメリカの料理＆食文化」 をお勉強。
そこで、アメリカの家庭料理で代表的なものの一つBBQのお話を。
まずBBQセットがないアメリカの家庭は、日本で言えば土鍋の無い家。
って感じかな。。
NYのど真ん中などは例外だと思うけどね。
NYって、「アメリカじゃない」とまで言われているからね。
そこで、 「グラン・トリノ」 の話をしちゃった。。
と、言うのも主人公の偏屈じいさんが隣の家のBBQに
招待され心を開き始める大事なシーンがあるのね。
そして、孤独なじいさんが隣の坊や達をBBQに招待するって場面もまた インポータントシーン
アメリカ人にとってBBQは家族や友達と 「お近づき」 になるイベントなんですよ。
私もアメリカで色々な家のBBQに行った事がアルけれど
「お料理好きなお父さん」なんかは
鍋奉行のように 焼き奉行 になっちゃって、
「May I Help you？」なんて、言っても
「Oh! How Sweet. But, No Thank you」なんて、やんわりとDadyに言われちゃう。。。
そう、 BBQを仕切ったりするのは家長の役目 って言うのもアル。
これってカウボーイ時代の産物なのかなぁ？？
「グラン・トリノ」のじじいが 「おや、ベトナム料理って美味しい」 って
また、心を開くのも大事なシーンなのです。
この映画って、結構飲み物とか食べ物で色々な事を表現しているんですよ。
「フードスタイリストはこういうところを見逃すなッ」 と、言うオチで授業をまとめました。
「生春巻き」
「フランスパンのサンドウイッチ」ナンプラーをかけて食べるのですが「旨い！」
「チェ」カキ氷みたいな物
