さむッ！って言う日に是非おためしあれ～～
牡蠣のチャウダー
おいしいよ。
【材料】
牡蠣・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・１個
にんじん・・・・・１本
じゃがいも・・・・２個
カリフラワー・・・１個
コーン・・・・・・５０ｇ
牛乳・・・・・・・１リットル
小麦粉・・・・・・３０ｇ
バター・・・・・・３０ｇ
塩、コショウ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１ｃｍ四方の大きさに切る
②カリフラワーは２ｃｍくらいの小房に分ける
③牡蠣は１／３をみじん切りにする
④ナベにバターを溶かし玉ねぎを透明になるまで炒め小麦粉を振り入れ牛乳（半分量）を徐々に足す
⑤鍋ににんじんとかぶる位の水を加え柔らかくなるまで煮る
⑥④と⑤を合体！そしてみじん切りにした牡蠣、じゃがいも、カリフラワー、コーンを投入
⑦⑥の材料が柔らかくなったら最後に丸ごとの牡蠣を加え、塩・こしょうで味を調え牡蠣に殆ど火がとおったら火を止める
※牡蠣は、最初にみじん切りしたものから味が出ます。
最後に加える牡蠣は余り煮過ぎないように、８割位火が通ったらあとは余熱でＯＫ
【食育一言メモ】
牡蠣はビタミン・ミネラルがたっぷり、しかし低脂肪。
細胞形成や免疫力を高めてくれます。特に冬の牡蠣はグリコーゲンが夏の牡蠣の10倍含んでいます。
09年3月から「食育コーディネーターコース」開講
詳しくは、www.foodex.co.jp
「今日は、シチューだッ！」と、思ったあなた。スルスル～～っと下までスクロールして必ずポチッとお願いね。
第13回「お料理講師になりたい」
お料理講師になるために必要な基本的な知識とマニュアルを、講師経験14年のTu as raison校長渡辺トシコが授業のエピソードなど交えてお話します。
--------------------------------------------------------------------------------
【日時】 2月7日（土曜日）16：00～18：00
【内容】 ● オリジナルレシピの製作
● 仕込みの仕方
● 授業の進行
● 材料の調達
【費用】 3,800円
【申込】 ＨＰもしくはお電話で
★ 参加特典★
「器あそび、私の好きなごはん時間」（主婦の友社）渡辺トシコ著をお持ち帰りいただきます。
テーブルコーディネートコース生徒募集中
１２月１月のテーマは「思い出深い記念日の講座」
色々な記念日の楽しみ方をコーディネートします。（実習）。
Ｃｌｉｃｋテーブルコーディネートコース
料理写真とフードスタイリングコース生徒募集中
Ｃｌｉｃｋ料理写真とフードスタイリングコース
フードコーディネーターコース生徒募集中
Ｃｌｉｃｋフードコーディネーターコース
★★詳しくは、ホームページをごらんください★★
ココまで見て下さいまして有難う！楽しんでいただけたらポチッっとクリックお願いします！
↓↓↓
では、今日も良い一日を・・・ Ｍａｄａｍ：Ｔより愛を込めて
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おいしいよ。
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牡蠣・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・１個
にんじん・・・・・１本
じゃがいも・・・・２個
カリフラワー・・・１個
コーン・・・・・・５０ｇ
牛乳・・・・・・・１リットル
小麦粉・・・・・・３０ｇ
バター・・・・・・３０ｇ
塩、コショウ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１ｃｍ四方の大きさに切る
②カリフラワーは２ｃｍくらいの小房に分ける
③牡蠣は１／３をみじん切りにする
④ナベにバターを溶かし玉ねぎを透明になるまで炒め小麦粉を振り入れ牛乳（半分量）を徐々に足す
⑤鍋ににんじんとかぶる位の水を加え柔らかくなるまで煮る
⑥④と⑤を合体！そしてみじん切りにした牡蠣、じゃがいも、カリフラワー、コーンを投入
⑦⑥の材料が柔らかくなったら最後に丸ごとの牡蠣を加え、塩・こしょうで味を調え牡蠣に殆ど火がとおったら火を止める
※牡蠣は、最初にみじん切りしたものから味が出ます。
最後に加える牡蠣は余り煮過ぎないように、８割位火が通ったらあとは余熱でＯＫ
【食育一言メモ】
牡蠣はビタミン・ミネラルがたっぷり、しかし低脂肪。
細胞形成や免疫力を高めてくれます。特に冬の牡蠣はグリコーゲンが夏の牡蠣の10倍含んでいます。
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【日時】 2月7日（土曜日）16：00～18：00
【内容】 ● オリジナルレシピの製作
● 仕込みの仕方
● 授業の進行
● 材料の調達
【費用】 3,800円
【申込】 ＨＰもしくはお電話で
★ 参加特典★
「器あそび、私の好きなごはん時間」（主婦の友社）渡辺トシコ著をお持ち帰りいただきます。
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Ｃｌｉｃｋ
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では、今日も良い一日を・・・ Ｍａｄａｍ：Ｔより愛を込めて