今日は思いがけなく真鯛の大きい
のが釣れたので
夕食は私の当番です
贅沢な夕食となりました
まず真鯛のお造りです
皮つきは、バーナーで炙ってみました
これがまた、香ばしく美味しいよ
大葉のとれる季節になったので
ふんだんなく使用します
大葉を巻いて
そのまま食べても美味しいや
次のメニューはサヨリの大葉巻き
天婦羅です❗️
実は今日、チヌを釣ったのですが
もう全部食べれないので
釣り場であった、ふかせ名人の
かたにお裾分けしたら
代わりにサヨリの大きいのを
貰ったのです
サヨリは三枚に下ろして
梅昆布茶のもとを振りかけて
大葉巻きにして天婦羅は
これがまた、大葉と梅味で
美味しいや❗️
そして最後はウマズラハギの煮付けです
今日の一匹はオスで
胆も少なかったのですが
ぶりっとした身がおいしい
素晴らしい夕食になりました❗️
ごちそうさまでした❗️
