G7の大臣の会議が
倉敷のアイビースクエアで開催されていた日。
警察官が そこにもここにも…
と厳重警備の会場周辺でしたが
美観地区そのものは平和でした。
ゆったりした人通り。
倉敷の町並みの良さや美しさが
ちゃんと味わえます。
阿智神社も落ち着いて荘厳な空気感。
さてさてその一角の
とある町家で行われた
「コーヒー教室」に
参加させていただきました。
講師は倉敷美観地区で
自家焙煎珈琲 Kobacoffee
を営む小林さんです。
プロの淹れる珈琲は
魔法のように粉が膨らみ
お湯と珈琲豆のマリアージュ❤️的な
見事な香りとお味❗️
私たちもそれぞれ
いろいろな淹れ方でチャレンジ☕️
この円錐形のドリッパーが
美味しさの決め手ですって❗️
（いつも私が使っているのは
台形フィルターです〜💦
調達しなくては！ ）
参加者はお互いに試飲したりして
微妙な違いを体感しました。
何でコーヒー教室かというと
近い将来
我が家の離れで
古民家カフェができたら…なんて
思ってるんです。
5年前にこんなことを
ブログに書いてました。
この時は私と猫だけの
秘密のカフェスペース
だったのですが 今は
他の人と共有できる場所に
使えるといいな…
なんて思うわけです。
古民家&絶景&猫カフェ
って感じかな。笑
頑張ってみる。