ガーデニング～ジャガイモ・ゴーヤ・梅

ジャガイモの収穫

６月７日（日）、梅雨入り前をねらって、葉っぱが黄ばんで来たので掘り起こしてみた。

例年に比べて型が小さく、数も少ない。今年は不作である。

３ｋｇのキタアカリを植え付け、葉っぱを見る限り順調な育ち具合に思えたのだが・・・・・。

周囲の人にたずねたら、同様な答えが返って来た。気候のせいなのであろうか？

しかし、味は良いのが救いである。翌日８日（月）、関東地方は梅雨入りした。

ゴーヤの緑のカーテン

今年もリビング東側窓に、ゴーヤの緑のカーテンを作ることにした。

室内から望む陽に映える緑のカーテンは格別だからである。

６月７日（日）～８日（月）にネットを張り、支柱に結わく。昨年より３週間遅れの作業である。

というのは、昨年は沖縄中長ゴーヤの苗を購入してプランターに植え付けたが、今年は沖縄太ゴーヤの種を購入して、ポリポットで育ててからプランターに植え付けた為である。

ネット張りにも工夫してみた。ネット両サイドに下部より２/３の高さの縦支柱を立てネットを結わいた。

昨年は１/３の高さの縦支柱のみだったので、ネットが風に揺れた。即ち、ネットの揺れを軽減し、ゴーヤのストレスを緩和（？）しようとの試みである。

ゴーヤの品種の変更、植え付け本数の増加（４本→８本）、縦支柱の追加によるストレスの緩和（？）により、果たして思惑通りに密な緑のカーテンが出来るか、楽しみである。

ゴーヤの緑のカーテンを目指して　：　ネット張り完了（横２７０ｃｍ、縦３６０ｃｍ）　　６月８日撮影

梅干し作り～梅の塩漬け

私の住む岡沼区（館山市沼）では、枇杷の収穫が真っ盛りである。この時期になると梅が店頭に並ぶ。

私は、６月７日（日）スーパーオドヤの朝市に行き、梅干し用に南高梅２ｋｇを購入した。

そして、我家の梅ノ木から南高梅３０個・５８７ｇを収穫して、原料にすることにした。

原料の南高梅　：　黄色はスーパー購入品で梅の香がぷんぷんする。青色は我家の梅ノ木からの収穫品

　　　　　　　　　　　　６月８日撮影

６月９日（火）、私は次の様な手順で梅の塩漬け作業を行った。

　水洗い→竹串でへたを取る→焼酎（３５度）をくぐらせて、塩をまぶす→漬物袋をセットした容器に梅を

　並べる→塩をふる（粗塩は梅の重量の２０％）→中蓋を敷き、その上に重石をのせる→漬物袋を閉じ、

　容器の蓋ををして、台所に静置する。

梅の塩漬け　：　６月９日撮影

梅の塩漬け　：　中蓋～重石をのせる　　６月９日撮影

これからは、赤じそ漬け～土用干しの作業を経て、梅干し作りは完了となる。

果たして、美味しい梅干しは出来るであろうか、真っ青な我家の梅はどうなるのか、いささか心配である。

庭の花々

我家の庭の花々　：　６月８日撮影

サツキ、ユリ、アジサイに続いてダリヤも咲き出して、我家の庭は中々綺麗である。

とりわけ、親の代からのサツキが強剪定を実施後、今までで一番の咲き具合となったのは嬉しいことであった。

これからは、アガパンサス、ギボウシの青へと移行することとなる。