元々ネプチューンが出てるので
見てたんだけど
ここ最近がとてもためになる～
こないだは漁師特集で
ちょっと前は農家特集！
漁師のでためになったこと
忘れないように
覚書
覚書牡蠣は生食用と加熱用
違いは獲れる場所
塩分濃度だかなにか
牡蠣の新鮮なのの見分け方は
貝柱が透明か
下の部分がぷっくりしているか
ぶりは皮が青いのは背中側で
さっぱりめ
白いのはお腹側で
こってりめ
油っぽいのが気になる人は
ぶりしゃぶがおすすめ
まぐろは
赤身は筋がないほうが良い
トロは筋がまっすぐ入ってるのが良い
甘エビの天ぷら美味しそう
鮭はオキアミをいっぱい食べて
栄養をたっぷりとった
赤い色の鮭が美味しい
イカは目が黒いのが新鮮
ほかにもあったはずなんだけどなぁ
今度魚屋行った時
見比べてみようっと