梅仕事・・・ジュース

梅ジュース作ります！
青い梅(白加賀とか)がもう時期が過ぎちゃったので、南高梅。


梅２キロ、砂糖１.５キロ、酢１リットル。
砂糖は生活クラブの素精糖という、三温糖みたいなのを使います





梅のヘタを竹串で取り除いて洗います






あとは砂糖と酢を投入！
ときどき瓶を回して梅の上下が替わるようにしながら１ヶ月半くらいで飲めると思います





酢が入っているので、かびることもないし、発酵しちゃうこともないです。常温で保存ＯＫなところがうれしい