ワタシ…
実はラーメン🍜大好きなんです。
家系ラーメンはあまり…ですが💦
今日は仕事で有楽町に行きましたので、この界隈でオススメの
ラーメン屋さん ひょっとこをご紹介します。
場所は東京交通会館の地下にあり、お店はカウンター席のみで
こじんまりとしてますが、お昼時の行列はハンパなく行列が出来ます。
人気のお店です。
今日も時間を外して15:00近くにお邪魔したのですが、それでも数名並んでました。
ここのラーメン🍜は看板の通り、コッテリ系ではなく和風だしの薄口➕ゆず風味の
美味しい中華そばと言った方が良いでしょうか…
Afuriのラーメンはこれが元になってるのかなぁ。
Afuriのラーメンの味が人工的と表現するとしたら、
ひょっとこは天然の味みたいな…（うまく表現出来ない💦）
薄口のスープは最後の一滴まで飲み干せる美味さです。
チャーシューも柔らかくて美味しい😋んです
薬味にはネギの他に、糸三つ葉が入っており、色づけの他に
三つ葉の風味が更にこのラーメンを上品に仕上げてる感じです。
店主は笹野高史さんに似た方でして
いつも最後に元気な声で「ありがとうございました！またお待ちしてます」
と声をかけてくださいます。
安心してください。また来ますから🖐️