お寿司屋さんでよく見るあいつです。
近所のスーパーで一匹70円だったので買ってきました。
焼いたら死体を焼く匂いらしいです。
コエー！
鱗とって、内臓抜いて、三枚おろしにします。
皮ははがなくてOK。
塩をふってしばらくおく。水がでてきたら軽くキッチンペーパーで水気をとります。
んで酢につける。
しばらくおいたら酢を捨てる。
甘酢につけて昆布とあれば柚子の皮をいれてつける。
塩揉みした胡瓜にのっけて生姜を添えたら完成！
半身は明日の為に残しておきます。
あとは麻婆豆腐とキャベツのごま和えつくりました。
おわり。