今日も、お天気
でア・ツ・カ・ッ・タ～
夏になると、食べたくなるのが カレー
って、ホントは一年中食べたくなるんだけど
激辛は受け付けませんが、程よくスパイシーな
食べ物は大好物でございます。
私だって、毎日、甘いモノばかり食べているわけでは
ございませんことよ～
で、今夜は、前々から一度は挑戦してみたかった
グリーンカレーを作ってみました
コレって、グリーン？？
なんとも、薄ぼんやりとした色なのですが
ホウレンソウをペーストにして入れようかと
真剣に考えましたが、面倒なのでやめました
作り方はとても、簡単！スパイスを炒めたら、
ココナッツミルクと鶏がらスープを入れ、
お肉と野菜を投入して煮込むだけ
最後に、砂糖、ニョクマムなどで味を整えたら
出来上がりです
先日、下山したときに、輸入食材のお店で
このペーストを見つけて購入したのです
パッケージは、ちゃんと緑色してるんだよねぇ…
初めて作るので、材料もちゃんと計量して
レシピ通りに作ったんだけど
ココナッツミルク入れた時点ですでに
「色うすっ
」
さらに、鶏がらスープ入れたらもっと薄くなるよね
最後に悪あがきして、唐辛子を入れたら
ちょっと、辛くなりすぎちゃった
家族には、めちゃくちゃ不評 