今日は、私、いい仕事した
ただ…結果がついて来なかったってだけ
ま、よくあることだよね、そんなことって…
２日前に、お誕生日を迎えた姪の好物
バニラシフォンケーキ 焼き上がりもイイ感じ
あ、でもこの画像、色が変…マズそッ
『ちゃままねぇちゃんのシフォンケーキ最高
』
（姪は、義妹の仕込みがいいから私のことを絶対に
『おばちゃん』とは呼ばない
）
と褒めてもらったこともあるので、彼女に会うときは
シフォンを持参することの多い私です。
５～６個持っていっても、ちゃんと食べてくれるのよ
冷凍してもＯＫだって義妹が言ってたしね
来月、焼いて持っていくからね～
前にも、シフォンケーキの記事をＵＰしたことが
あるのですけれどね…今回も、自画自賛
ホントにしっとり焼き上がって美味しかったです
なんて言っても、私、実はあまり、
市販のシフォンケーキって食べたことないから
普通のってどんななのかよく分からない
いつか、美味しいって評判のシフォン食べてみたいなぁ
シフォンケーキって、独特の形をしていますよね。
この生地を焼くためには、この形じゃなきゃならない
理由がちゃんとあるんだよね。
詳しくは知らないけど
いつも、自家用はアルミのシフォン型で焼くのだけれど
お遣い物には、紙の焼き型を使います。
で、シフォンケーキって、この焼き型によって、
結構焼き上がりに差が出るのよね…
断面ショー
コレは、アルミの大きな型で焼いたもの
こんなふうに、大小の泡があるといい食感が出るのよ
こっちは、ちょっと小さなアルミ型で焼いたもの
大きさによって、熱の回り方が違うのか
少し、早く出したのに、しっとり感少なめ
生クリームとフルーツでアレンジして食べました
んで、微妙に余った生地をエンゼル型で
無理やり焼いたのがコレ
もう、パッサパサ
表面積ばっか大きいとダメなのね
紙の型も、熱の回り方がアルミとは違うのよねぇ
シフォンケーキは、やっぱりアルミのシフォン型で焼くのが
一番美味しく焼けると私は思う。
だから、大好きな人には、アルミ型で焼いた
シフォンケーキを食べて頂きたいのです