今日のランチは
じゃがいもとチーズとバジルのケーク・サレ
『ケーク・サレ』とは塩味のケーキのこと
最近あちらこちらで目にするようになりましたね。
ずっと作ってみたいと思っていたものです
写真のものは昨日焼いて一晩冷蔵したもの
焼きたてはチーズの香ばしさとバジルの香りが食欲をそそります。
生地も軽くてキッシュみたいな感じでしたが、
こちらは、生地が固くしまったぶんだけ、具の味が際立って
また違った美味しさでした
レシピによると、よくある一般的なパウンド型で焼くのですが、
丁度いいサイズの型を持っていないので紙型を使用しました。
水分の多い生地の重さに紙が耐えられず、何だか横に広がった
不格好なのになっちゃった
←ええ、言い訳ですよ(｀∀´)
味は良かったので、また違う具材でつくってみようかな。
でも、チーズの量が多くてカロリー高そうなのよね～