雨がよ〜降りますな〜
週末の雨や、色々ありまして
やがて1ヶ月半くらいバイクに
乗ってません ＿|￣|○
しかたがないので家庭菜園の手入れ
春に植えた鷹の爪〜
毎年 柚子胡椒を作るんですが
鷹の爪が先に出来まして
これが、こまめに収穫しないと
赤くなってしまうし
花が咲かなくなり、次の収穫が
出来なくなる…
畑に小さいイス持ち込んで
（腰が痛くなるから🤣）
チョキチョキ一個づつ収穫
収穫したら洗って
水分とったら、ヘタをひたすら
切り落とします
フードプロセッサーで
ガーって
細かくします
このタネが辛いのよ🤣
匂いが凄い
このくらいまでなったら
20%の粗塩入れて
まぜまぜ
柚子が少し大きくなる
9月くらいまで冷凍〜
真空させて 出来上がり
あとは、柚子の皮をスって
好みの量でまぜて、すり鉢で
ゴリゴリ
去年は、夏の暑さで鷹の爪が
枯れてしまって
あんまり出来なかった
今年は、どーも柚子の花芽が
少なかったからな〜
あ〜バイク乗りたい
(*´ー｀*)