どうもぉ～( ´ ▽ ` )ﾉ

いきなりですが本日のゼラチンゼリー

果汁100%の（今日はグレープ）ジュースに

ゼラチン混ぜて冷蔵庫の中にお任せなズボラ

ゼリーなんですがあれから頑張って毎日

食べてます

ゼラチンとコラーゲンはアミノ酸の組成としては同じものなんです！

お魚を煮ると煮汁がプルンプルンに固まり

ますね。

あと、鶏の手羽先なども同じようにプルンプルンの煮汁ができます。

煮こごりといわれますが、あれがコラーゲンなんですね(｡_｡)

煮こごりは、魚や肉の骨や皮に含まれている

コラーゲンが

煮汁に溶け出したものなんです！

ゼラチンは、このコラーゲンを加熱して
精製したもので
コラーゲンよりも分子が小さくなり消化吸収
がよくなっているんですって

かれこれ一週間になりますがまだまだ

続けます

ゼリーのようなプルプル肌に

セミさんミーンミンミン

頑張って鳴いてますね

松竹寿司も営業中

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2015/08/07