週末は急に寒くなりましたが、待ちに待った春がきました。
春が旬の食材と言えば、タケノコ！！
タケノコご飯、味噌汁、煮物、天ぷら．．．
考えただけでヨダレが止まりません。
週末を使って、毎年恒例のタケノコ堀に行ってきました。
タケノコ堀ってコツをつかむとサクサク取れるって知っていますか？
タケノコの生えている方向だったり、美味しいタケノコの見つけ方だったり。
知人の山にタケノコ堀に行くようになって５年目になりますが、
ようやく師匠から「上手になった」とお褒めの言葉と頂きました。
旬の食材は新鮮そのものなので、食べるとたくさんの元気をもらえます。
今年も大量にゲットしたので、今が旬のタケノコをしばらく堪能します。