最近は似たようなものばかり作ってて更新してなかったのですが、こないだすーぷすとっくのミネストローネが美味しかったので自分で作ってみました！
いつもの如くてけとー料理です。（笑）
＊材料＊
・玉葱
・ベーコン
・なす
・ピーマン
・パプリカ
・セロリ
・かぼちゃ
・キャベツ
・人参
・カットトマト缶
・100％トマトジュース
・コンソメ
・摩り下ろしにんにく
・オリーブオイル
・ローレル
・塩コショウ
・バジル
・パルメザンチーズ
分量は全てそのときの気分でどうぞ。好きなものを好きなだけ～（笑）
野菜とベーコンは食べやすい大きさに切ります。
まずお鍋にオリーブオイルを軽く垂らし、にんにくを一欠片分くらいにゅるっと搾り出します。
そこに玉葱とベーコンを入れて玉葱に火が通るまで炒めます。
玉葱に火が通ったらキャベツ以外の野菜を全て投下。どーんと入れてごろごろ炒めます。
火が通ってきたらキャベツも投下。ついでにカットトマト缶も投下。
トマト缶の水分だけじゃ足りないのでトマトジュースで補充します。
それでも足りない分はコンソメを投入して伸ばします。
あとはローレルを二枚ほどぶっこんで二十分くらい中火で煮込みます。
そしたらローレルは捨てて、塩コショウで味付けして出来上がり。
器に盛り付けたらパルメザンチーズとバジルを振って完成☆
超簡単でした。（笑）
味も美味しくできましたよｖｖｖ