ホットケーキミックスは偉大です。
ということでさくっと紅茶ケーキ作ってみた。
＊しっとり紅茶ケーキ＊
材料
・ホットケーキミックス
・卵
・水か牛乳
・お好きな紅茶の茶葉
まず紅茶の茶葉を包丁でみじん切りにします。これ、かなり飛び散るので注意。
ボウルで卵を溶いて、そこに水または牛乳と刻んだ茶葉を入れてまたよく混ぜます。
混ぜたらホットケーキミックスを投下。混ぜ混ぜします。
炊飯器の内側にオリーブオイルを薄く塗って、混ぜたタネを注ぎます。
あとはひと炊きして爪楊枝なり竹串なりで焼け（炊け）具合を見て、足りないようでしたら追加で炊いて大丈夫に成ったら取り出して出来上がり。
ちなみに今回は私の好きなトワイニングのレディグレイを使いましたｖｖｖ
レディはアールグレイよりベルガモットがきっついので風味がすごいｖｖｖｖｖｖ
切り分けたケーキにバニラアイスをメイプルシロップをかけていただきましたｖｖｖ