炙りマグロ丼と野菜＆雑穀スープ、マグロのカルパッチョ。
あと私の菜食主義に耐えかねたお母んが買ってきた肉。（笑）
デザートは生ライチが売ってたので颯爽と購入してきました。（笑）
＊炙りマグロ丼＊
材料
・マグロのブロック
・浅葱
・醤油
・ご飯
・わさび
マグロのブロックは出来るだけ形が均一のものがいいと思われます。
で、ブロックの半分はマグロのカルパッチョに使うので先に二等分しておきます。
で、マグロ丼に使う分のブロックは私は醤油とみりんでヅケにしましたが別にしなくてもいいです。
マグロは櫛などをぶっ挿してコンロの火で満遍なく炙ります。表面の色が変わったらすぐまな板に移します。
火に炙りすぎると良くないです。
マグロを適当に切って、ご飯を入れたどんぶりの上に盛り付けます。
その上に刻んだ浅葱（ネギでも可）をたっぷりぶっかけてわさびをちょんと盛ってできあがりです。
食べるときに醤油をかけてどうぞ。
＊野菜＆雑穀スープ＊
材料
・キャベツ
・玉葱
・もやし
・えのき
・ネギ
・十六雑穀
・固形コンソメ
キャベツと玉葱をざく切りにして鍋で炒めます。ある程度火が通ってきたらコンソメを溶かしたお湯を投入。
もやしとえのきも投入したら雑穀（好きな組み合わせでどうぞ）を投入。
中火で十分から二十分ほど煮込むと雑穀にも火が通って異常なほどの存在感を訴えてきます。（笑）
そしたらネギも投入してひと煮立ちさせたらできあがり。
器に盛って、さっきのマグロ丼に使った浅葱をちょろっと散らしてみてもおｋ。
ちなみに私は十六雑穀を使いましたが色合いが黒くなるので、それが嫌な人は黒米などの入っていないものを選ぶか、自分でブレンドしてみるかしてください。
＊マグロのカルパッチョ＊
材料
・マグロ（ブロック）
・玉葱
・トマト
・バジル
・貝割れ大根
・サラダ用ほうれん草
・オリーブオイル
・カルパッチョの素
マグロを好きな厚さに切り分けます。個人的には薄いほうが味がしみてよさげ。
玉葱はスライスしてトマトはざく切りにします。
マグロ、玉葱、トマトをオリーブオイルでざっと和えます。ブラックペッパーもかけてみてもいいかも。
器に盛ったらまずくるっとカルパッチョの素を回し掛けます。それからサラダ用ほうれん草、バジル、貝割れ大根をどさっと盛り、さいごにまた軽くカルパッチョの素とぶっかけて出来上がり。
ちなみに私はカルパッチョとマリネの違いがイマヒトツ分かりません・・・。
それぞれの素を見てみると多少、マリネの方が酸っぱい気がしますが・・・よくわからん。