本日退院いたしました！
数日前からとにかく野菜スープが食べたかったので今夜は野菜スープを作りました！
☆材料☆
・玉葱
・ニンジン
・レタス
・ヤングコーン
・セロリ
・マッシュルーム
・パセリ
・ベーコン
材料はまず玉葱とニンジンを食べやすい大きさにてきとーに切って鍋で炒めます。個人的に玉葱は大きめに切った方が好きです。
火が通って来たら固形コンソメをお湯に溶かしててきとーに鍋に注ぎます。
ベーコンもてきとーにちぎって鍋に投入。包丁は使いません(笑)
続いてセロリも投入。こちらは細かく切った方が好きです。
レタスもてきとーに切って鍋に投入。これも大きめに切った方が好きです。
ヤングコーンとマッシュルーム投入。どちらも水煮のものを使用。ヤングコーンは半分に切り、マッシュルームはスライスタイプのものをそのまま投入。
煮えてきたら仕上げにパセリを細かくちぎって鍋に投入。
塩胡椒で味を調えてひと煮立ちさせたら出来上がりvv
もうほんと全てが目分量です。その時食べたい野菜なんでもぶっこみます。
あとはミニトマトとニンジンのピクルスを漬けてみたのですがこれはまた明日のお楽しみvv