会員さんからゴーヤを頂きましたｖｖｖ
でっかいゴーヤ。しかも二本。
私、ゴーヤってまともに食べた記憶がないんですよね。
ゴーヤと聞くと高校時代の修学旅行で友達が購入したゴーヤジュースしか思いつきません。
あれはマズかった・・・最終的にクラス中で回し飲みしても無くならなかった・・・orz
なのでゴーヤに余り良い印象を持っていない私はとりあえずオーソドックスにチャンプルーにしてみる事に。
といっても豚肉の必要性を感じなかったので豚肉抜きで、しかも豆腐は豆腐でも賞味期限が危ういたまご豆腐で。いいよどうせタマゴも炒めるんだからおんなじさ。
ということで軽く湯がいてからフライパンに投入。
ちょっと炒めてからたまご豆腐も投入。ついでにたまご豆腐のタレもぶっかけてやる。
あとは適当に豆腐を崩して溶き卵をぶっ掛けて絡めて炒めて塩コショウも適当に。
これと同時進行で素麺を茹でて和風きのこスパソースも温める。
結果。
暖かい和風きのこスープ素麺と肉抜きなんちゃってゴーヤチャンプルーが出来ました。
ほんとはコンビニでたこ焼き買ってきて素麺の中にぶっこんでやりたかったのですがすっかり忘れて帰宅してしまったのでそれはまた今度ということで。
ゴーヤはやはり苦いものは苦いです。（爆）
でも卵と一緒に食べると卵の甘みで中和されて中々美味しかったです。