ぎょうざ ぱ

じゅんじゅわ　です。

しーばのたこぱに負けじと、

餃子を作ったので、報告を。



まずは、皮から。

強力粉にお湯を入れ、こねて丸める。

30分くらいラップをして寝かせる







寝かせた生地を、ドーナツ型にしてから切って一本の棒状にした後、

手で餃子一個分の生地にちぎって、小分けにしていく。

一口サイズの生地↓




棒で丸めて潰して、それっぽくする




あらかじめ作っておいた、具を入れる。

（ひき肉、料理酒とか、ネギ、はくさい、キャベツ、しょうがとかまぜる）




その後は、包む。

本場の包み方を撮影してみた。
これが出来るようになると、まじでカッコイイ
(初　youtubeアップしてみた)




包んだ餃子を皿にならべる。




蒸し餃子と焼き餃子にしてみる。





焼き餃子は、小麦粉を溶いた水で蒸す
(羽根付き餃子ができる)



完成♪



酒の見ながら食うと、うまお(( ╬* ◞≼◕≻◟ゞ益◞≺◕≽◟)

こんな感じでパーチーうちらもやりますか。