寝屋川店の裏メニュー 超こってりの豚バラチャーシューバージョンです。
裏メニューってタイトルに示しているように、通常メニューにはないし、どこの店舗でもあるものでもありません。
この超こってりなんですが、チェーン店展開で拡大させていく際に、味の調整が入ったようです。
当時、いろいろと試行錯誤があって、結局今の味に落ち着いたんですが、この超こってりは、その過程で生まれたと言われています。
Oh!my newsが終わっちゃったんで、天一の裏メニュー話しの詳細が分からんですが、天一の管理部の人も、どこが出しているか把握できないみたいですよ。
オリジナルとどう違うのかは・・・
濃さと味なんですが、塩辛いです。煮詰めたって感じが満載です。
適当な水分の飛び方が、ラーメン鉢をさかさまにしても落ちてきそうにない感じです。
そう、片栗粉を大量に投与した感じで・・・
気をつけなければいけないこと・・・
通常よりも濃度が高くなっているので、食べきった後に紙ナプキンで拭いても、こってりくちびるに付いてる感じがします。
少し時間がたつとカピカピって感じですかね・・・気になる方はウェットティッシュご持参で・・・
天下一品 寝屋川店
寝屋川市八坂町29-2
電話番号 072-838-1330
営業時間 AM11:00~AM2:00(OS AM1:45)(金・土・祝前日 AM3:00まで(OS AM2:45))
http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E135.37.32.990N34.45.49.970&ZM=12