いろいろな打ち合わせで、業者さんなどが
ぜひお店の場所を見せていただきたいと。。。
で、以前はイタリアンカフェ
だった現場で
打ち合わせをしていると
近所の方々が、
「ここになに屋さんができるのですか？」と
「ケーキ屋
です」というと
「わぁ～いいねぇ～～～～
」とか
「頑張ってくださいね
」とか
「楽しみにしてます
」など
うれしいです
ありがたいです
暖かいお言葉、ありがとうございます
期待を裏切らないように頑張らなくては。。。
と、また一層気合がはいりますっ
私たちだけではなく
うちの若いパティシエ
さんたちも
気合はいってますっ
今はうちではまだ雇えないので
他で一生懸命バイトしてくれています
以前のように、シェフ対馬の下で仕事がしたい
と言う意思を強くもっていてくれて
とっても、まっすぐでまじめ
で
心がきれいな素直なパティシエたち
です
T.sweets ママのお墨付き
そんなパティシエたちが作るケーキは
きらきら光ってるはずです
楽しみにしててくださいねっ
これからいやな梅雨
の時期が始まりますよね
こんなときにPatisserie T.sweetsオープンに向け
ての工事
が近々始まります
なんだか、やなタイミング
まあ、そんなもんですよね
なかなか、思い通りにいかないものですよね
実はすでにもうオープンしてるはずなのに
わかってはいたけど、自分で店を持つってこんなに
大変なんだって
まだまだ本格的に始まってないのに
やることが山
のように積み上げられ。。。
で、それを順序良く処理できればいいのに
いろんな兼ね合いがあって処理できないところが
なんとも歯がゆい
誰かが本
で言ってたけど、人生を学びたいなら自分で会社
を起こせと
う～～～～ん
まだ始まってないのに、いろんなこと学んでますよぉ
へこたれてはいられません
YES, WE CAN
今現在、図面の詰めをやっていただいている最中です
決して広くはないスペースの中で厨房を作るので
入れる厨房機材もかぎられてきちゃったり
でも、地域の皆様にゆっくりしていただけるように
スペースを作りたくて
テーブルと椅子
を何席か設けることにしました
喫茶店営業ではない（許可の関係）ので、ケーキ
を購入され
たお客様ご自身で飲み物
をとっていただくセルフサービス
置いてあるお飲み物は無料です
忙しい時間の合間にホッと甘いものでも食べて
一息いれていってくださいねっ
はじめまして
今日からPatisserie T.sweetsのママは気合を入れてブログが
んばりますっ
とりあえず、T.sweetsのことを知ってもらいたいのでご紹介
いたします。
T.sweetsはケーキ屋さんで、
T.sweetsのTはオーナーシェフ対馬のイニシャルTからつけました
Tのわーるど。って感じです
場所は市川市妙典。東京メトロ東西線妙典駅
徒歩５分
。
高架沿いを江戸川の方に
高架を挟んでサティーの斜め向かいです
オープン予定は７月中旬を予定
オープンのイベントは随時お知らせしますねっ
オーナーシェフは
対馬 達真 （つしま たつまさ） 青森県弘前市出身
都内有名店で修行後、有名ホテル、レストランなどで経験をつ
み、最近では新浦安の旧「ル・パテシィエ・ツシマ」で
シェフとして腕をふるっていました
今までにテレビ出演
や数多くの雑誌
に取り上げられた
りしてますちょっとシャイ
なシェフだけど、中身はとっても
繊細でまじめな人
常にお菓子作りのことが頭から離れないまじめな
パティシエ
です お客様を飽きさせない、常にショーケースにはいろんな種
類のケーキ
が満載になるのは間違いナシ
季節のいろんなフルーツを取り入れて
きれい
で、かわいくて
、おいしぃ～～～
ケーキを揃
えますっ
もちろんアレルギーのあるお子様にも対応しますよっ
イベントケーキ、バースデーケーキも。
ウエディングケーキ
もいろんな注文お受けしますよぉ
これから梅雨に入るのに工事はじめます
ご近所様、ご迷惑をおかけしてスイマセン
スタッフ一同、地域の人たちに愛される店を目指して頑張って
いきます
よろしくお願いしま～～～～～す
