こんにちは！
ご訪問ありがとうございます
冷蔵庫を開けると、1つだけ余ったピーマンが、野菜室の隅で限界を迎えそうだったので…ひとりおうちランチに使う事にしました！
少し前に観た『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』というTV番組で、イタリアンの名店"アルポルト"の片岡護シェフが家庭用に考案されたレシピです。
材料も工程も至ってシンプル
冷蔵庫にあるものでサクッと出来るのが有難いです
誰が作っても美味しいナポリタン
材料（1人分）
- パスタ：１００g
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マヨネーズ（下味：大さじ2）（仕上げ：大さじ1～2）
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ソーセージ：３本
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玉ネギ：40ｇ
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ピーマン：１個
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ケチャップ：大さじ4～5
- お湯：１ℓ
- 塩：小さじ2
- パスタの茹で汁：適量
- オリーブ油：適量
作り方
- 塩を入れたお湯でパスタを袋の表示時間＋１分茹でる
- 茹で上がったら素早くザルに上げ、マヨネーズ大さじ2であえる（茹で汁を少し残しておく）
▼ちょっとひよってカロリーオフのマヨにしました
- 熱したフライパンでソーセージ、玉ネギ、ピーマンを炒める（私はオリーブ油を少しだけ加えました）
- 具材に火が通ったら、フライパンにスペースを空け、ケチャップを炒めて酸味を飛ばす
- 具材とケチャップを混ぜたら、パスタの茹で汁と仕上げ用のマヨネーズを入れてよく混ぜる
- パスタをフライパンに入れ、ソースと良く絡ませたら完成です！
私はソーセージがなかったので、ベーコンで代用しました。思ったよりベーコンから油が出なかったので、炒め用として、オリーブ油を少し加えました。
パスタの茹で汁は大さじ2程加えました。
マヨネーズを大量に使うので、どんな味になるのか？？少し不安でしたが…マヨネーズの味は感じられず、マイルドで優しいパスタに仕上がりました！尖った酸味もなく、もちもちで後をひく美味しさでした
"マヨネーズ"＝こってりというイメージがありましたが、実は味をまろやかに、上手くまとめてくれる調味料なのですね！コクはあるのに重くない（食後にのどが渇かない）良いバランスです
簡単に少ない材料＆工程で出来るので、お休みの日のランチにも良いかもしれません！(やる気ゼロでもできます
)
お好みで黒胡椒やパルメザンチーズを加えても良いかと
ちょっとシナシナになりかけたピーマンも救済出来て、お腹もいっぱいになり満足です！
ごちそう様でした
みなさまもお気に入りの簡単パスタレシピはありますか？
来て下さってありがとうございます。
やさしい歩幅でいきましょう
夏の必需品！
このタイプを買い物用に購入しました！（沢山入りそうです）
お気に入りのアイテム
