こんにちは！
ご訪問ありがとうございます
先日、芸能人や有名人の方の"ご自宅訪問系"のテレビ番組を観ました。
好きなんです…
いろいろな方のお家を覗かせて頂くのが…
インテリアや収納、生活スタイルや信念？食生活など、お家からたくさんのこだわりが垣間見えて、わくわくします
ネット検索をするとどうしても、自分の好きな系統の同じようなスタイルばかり出てきてしまいます。
テレビ番組だと様々な年齢、職業、家族構成…とランダムに紹介してくれるので、新しい発見も多いです
そこでお見かけしたのが"RIKACO "さん
長年活躍する素敵なモデルさんで、カッコいい姉御肌？的なイメージがありました。
ご自宅はRIKACOさんご自身の軸がしっかりと伝わってくる空間にあふれ、自然に寄り添う生活を送られていて…とても素敵でした
そこで何にでもすぐ影響されやすい私は…早速RIKACO さんの本を読んでみる事に…。
衣食住、すべての生活に関わることを丁寧に…自分らしく、愛情深く選び抜く力とセンスが素敵でした
大人女子の憧れる…見本のようなライフスタイルです
すぐに全部を自分の生活に取り入れるのは難しいですが、特にひとつ気になったのが…
"食"についての項目の中で、RIKACOさんがよくランチに食べている『ブッダボウル』というものでした。
健康意識が高いアメリカ西海岸が発祥の"ヘルシー丼"
野菜、穀物、ナッツ、豆類などヘルシーな食材を盛り合わせた菜食丼で、見た目も楽しく健康そうな食事です。
●山盛りの食材が、ふっくらした仏陀のおなかのように見えるため
●肉や魚を使わない菜食が、仏教の精進料理を連想させるから
など名前の由来は諸説あるようです。
特定の決まりはなく、好みの食材を盛り付ける自由度の高いもので、ヴィーガンボウルとも呼ばれているそうです。
本を読んだ次の日に、早速『ブッダボウル』風ランチにしました。風（ふう）です。（お魚も入っているのでヴィーガンではないですね
）
冷凍庫に残っていた鮭一切れを焼き、賞味期限ギリギリの厚揚げを生姜を加えた照り焼きにしました。
あとは常備菜の金平ごぼう、焼き芋、枝豆、サラダほうれん草とトマト、もち麦ご飯をただ載せただけの簡単丼です。
大分自由度の高い…そもそもヴィーガンからは逸脱していますが、自分が食べたかったので良しとします。
実際混ぜて食べてみると…意外にも？とてもおいしかったです！
色々な食材が混ざる事で、想像以上に深い味になります。サラダ系とお惣菜系の濃い味がよいバランスで、満足感も高かったです！(ナッツも入れればよかった‥)
中途半端に少しだけ夕食が残る事もありますが、『ブッダボウル』に活用することで、残り物からヘルシー満足ランチに昇格することができますね
栄養バランスもよく、洗い物が少ない和風のブッタボウル（風）。ランチのローテーション入り決定です。
マンネリになりがちなランチですが、素敵なアイデアのおかげで、また楽しみが増えました
来て下さってありがとうございます。
やさしい歩幅でいきましょう
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意識の高い方は皆さん玄米食ですね…
