午後からはお正月の準備。
ささみのスープが残っていたので、
蕪と玉ねぎをポタージュに。
煮るだけのあっさり豆乳ポタージュです。
煮物は母におまかせなので、私は下準備のみ。
里芋とごぼう、蓮根の皮むき。
人参だけ私が煮ました。
いろいろ使えるように、薄味で。
なますと、
写真撮り忘れちゃったけれど、キャベツのコールスロー風サラダ、あと、カリフラワーと里芋の豆乳グラタンの下ごしらえ。
食べる時にチーズを乗せて、オーブンで焼くだけ。
そして、さっき黒豆を浸したので、続きは明日。
明日はあと青菜を下茹でして、海老でも買ってこようかな。
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