たまごスープ

小玉ねぎひとつ。

薄切りして、

小鍋で↓インスタントだしと一緒にクツクツ柔らかく煮ます。

その間に、お茶碗に乾燥ワカメをセット。

玉ねぎが透明になってきたら、火を止めて、だしパックを取り出して水溶き片栗粉を加えてから、もういちど火を点けます。

一呼吸して、溶き卵をちょっと高いところからとろとろと落とします。

こらこら！

ボウルが大好きなのね。

ふわーーっと玉子が膨らんできたら、火を止めて、ワカメの入ったお茶碗へそっと注いで・・

お箸でくるっとかき回して、白ごまをぱらり。

たまごスープの完成です。

私の今日の朝ごはんでした。

ワカメにも塩味があるので、味付けも何もなしでもとても美味しいの。

お弁当の時は、保温ポットに温めたご飯をほんの少し入れて、このスープを注いで持って行くと、お昼休憩の頃にはおいしい玉子粥になっています。

（その時は、ワカメはさっと湯どおししたのをラップに包んで別に持って行くか、浅葱に変えた方が良いです。初めから入れるとクッタクタにになってしまいます・・）

（あとね、ごはんをあんまりたくさん入れるとお団子みたいになっちゃいます・・）

おべんとの保温ポットはこれ↓の白いのを使っています。

熱々ではないけれど、温かい家のスープをお昼に食べられるのはうれしいです。

インスタントお出汁は、おいしくて簡単で、便利。

「原材料には北海道産昆布、焼津鰹節、土佐清水産宗田節、焼きあごなど国産の高級素材を贅沢につかい、奥行きのある味わいに仕上げました。

煮出しても、袋を破って調味料としてもご家庭で手軽にプロの味が楽しめます。」

タケノコや生ワカメもそろそろ美味しくなりますね♪

朝は小雨が降っていたけれど、お日様がでてきました。

今日は自転車で行けるかな。

yorimichi