毎日寒いですね。
昨日は特に冷たい風が吹いていて、朝の自転車通勤はあっさりやめちゃった。
こんな時は温かいスープやお鍋が良いですね。
コンソメや中華スープの素ってあまり使わないのですが、COOKPADにもレシピが載っているcorcorさんの野菜ブイヨン。
動物性原料や化学調味料を使用せず、たまねぎ、キャベツ、にんじん、ジャガイモ、セロリ、ブロッコリの６種類の国産野菜から作られているそうです。
さらさらのパウダーで、ちょこっとなめてみるとしっかり味もあって、セロリの香り。
先日、遅番の帰りに鱈を買ってきたので、朝、インコさんが起きてくる前に白菜を刻んで、タマネギとニンジンも細切りに。
お水を少しだけにして、弱火で野菜の水分をしっかりだしてから、もう一度お水と、野菜のブイヨンを加えてコトコト、コトコト。大きめに切った鱈も入れて、火が通ったら取り出して皮と骨を取り除きます。
野菜が柔やわに煮えたら、ほぐした鱈を戻して牛乳をたっぷり。
熱々の鱈と白菜のスープ♪
ブイヨンの旨味もあって、とてもおいしくできました。
トヤさんが増々本格的になってきたインコさん。
金・土曜日は、７時に起きてきて、１０時ちょっと前には自分でお部屋に戻って行きました。
「ジブンデカエレルンダヨ。」なインコさんです。
昨日は、母が家にいたので、一旦９時ころ戻って、もう一度お昼にちょこっと出て遊んでいたそうです。
今日私がお休みで家にいるのですが、なかなか戻らず。
それでも２時半ころに菜っ葉と一緒にゴキゲンで帰りました。
きれいに掃除をして、ほっと一息中。
インコさんはお背中枕で、ガラス越しのお日様を浴びながら窓辺で眠っています。
ショップcorcorファンサイト応援中
