週に２度は通っている近所の農産直売所。
ここに来れば旬のものがわかります。
昨日いただいていたのはコレ↓
「破竹（はちく）」です。
普通のたけのこはあまり得意じゃないのですが、これは柔らかくて大好きです。
ラーメンのメンマは破竹で作るんですよね。
実家ではよく母に食べさせてもらいましたが、自分で買うのは初めて。
母に電話で湯がき方など教えてもらいました。
湯がいたものを干して煮込めばメンマみたいになるらしいです。
でも、今回はせっかく朝採りの新鮮なものが手に入ったので、さっと炒めて鰹節をかけていただきました。
やわらかいけどシャキシャキした食感がとってもＧｏｏｄでした！