このシューベルトは、音楽家のことではありません。地元のケーキ屋さんの名前です。
今夜のデザートは、そちらの竹炭を練りこんで焼いた黒い生地で、クリームとプリンを巻いたロールケーキでした。地産地消商品らしいです。ロールの前に地名が付いた商品名でした。生地はしっとりきめ細かくふわふわで、中身はほどよい甘さで上質のクリームがたいへんいい風味を醸し出しています。んで、「やっぱ、シューベルト～」と呟いてしまったわけです。
家族全員で最も気に入っているケーキ屋です。生ケーキも焼き菓子も、まずハズレはないです。昨日買ったラプサン・スーションと一緒に、ここの焼き菓子も仕入れて、連休にランチする甘いもの好き友人に持っていかねば。以前も焼き菓子を送ってたいそう気に入ってくれたので、ホントは生菓子を持って行って上げたいところです。名前はシューベルトですが、傾向はフランス菓子だと思います。ザッハトルテもありますがね。
今日の昼間は、ひたすら水分を取っていました。ゆうべ、アルコールを分解するのに使ってしまったから。少し胃が疲れているといけないので、少し用心して上記ケーキは半分明日に残しました。
本日は、こんなところで。