念願のちゃん系ラーメン。
ちゃん系発祥の神田の
ちえちゃんラーメンは
コロナ禍の2020年からで、
なかなか行けませんでした(^^;)
喜多方坂内の初期から始まった
ラーメンの変遷は、全国各地、
色々なラーメンを巡ってて、
一周しちゃった感じ。
最近は、子供の頃よく食べてた、
原点の中華そばが恋しくなって、
いつかは食べたいと思ってたので、
めっちゃ期待大。
西船橋駅近くまで来てたので、
この機会にと寄ってみました〜
お店の外の券売機を見たら、
めし無料になってたけど、
今回、初めてなので、
中華そば790円のみに(^^;)
夕方６時過ぎなのに、
ちょうど入れ替わりで、
すぐ着席できました。
で、10分ほど待って、
出てきたのが、これ。
わお〜、
中華そばなのに、
焼豚たっぷり。
それと、透き通った
スープに油が浮いてて、
テンション爆上がり（笑）
で、早速、レンゲで
スープをひと口飲んだら、
思わず、これ、これ、って、
昭和にタイムスリップです(^^)
豚骨の出汁中心のコクと、
醤油と塩味とのバランスが
絶妙なスープに、美味しい麺と
焼豚と刻みネギとの絡みが、
たまりません。
近けりゃ、週2、3回は
来ちゃいそう(^^)
豚の旨味の詰まった、
美味しい醤油ラーメンの
復活は、喜ばしい限り。
ご馳走様でした(^^)
しばらくは、出先で
ちゃん系を探しては
寄ると思います(^^)