フレッシュセージでサルティンボッカ

こんにちは、小林です。

セージの花が咲きました。

セージの葉は・・・

イタリア、ローマの料理　サルティンボッカに・・

チキンに生ハム、セージの葉をのせ爪楊枝で押さえます。

バターとオリーブオイルで調理し、、白ワインを加えて仕上げる。

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