飲食店が人手不足で臨時休業になってるお店が多いようです。
飲食店でバイトしたことがある方なら
なぜ人手不足なのかだいたい想像できるかと(^^;)
長時間労働だったり、
休むときは代わりの人間を連れてこいだの
むちゃくちゃな指示を出されることが多いですからね。
何より、給料が割に合わな過ぎなんです。
大企業は応募が殺到してるのに
飲食店は募集をかけても人がこないというのはそういうことかと。
大企業並みの福利厚生にして初めてリクルーティング勝負ができるのに
安く人を使う前提で募集かけても人がくるわけがない。
そして、コロナ禍が追い打ちだったようです。
昔のような大学生サークルの団体の予約もなく
飲んで帰るサラリーマンも減り、構造不況のような状況。
機械化を進めても某回転寿司チェーンが受けたような被害が出ることが
容易に想像できます。
都会での飲食店の営業はムリゲーと言えるかもしれません。
ただ、郊外というか少し田舎っぽいところで
常連を大事にするお店とかなら生き残っていけそうな気がします。
個人的にはそういうお店を応援したいと思いますし。
また、飲食店亜種としてウーバーイーツや出前館といった
宅配系は今後も可能性を感じつつも
自動化を進めるとここでも陰湿なイタズラが想定できちゃいます。
日本人のモラルの向上を願いたいところですが
暗いニュースばかりの今の日本にそれを期待するのは無理筋か。
あと、話飛びますけど、今の学生さんって
どこでバイトしてるんですかね？
都内だとマクドナルドもコンビニも外国の方の割合が高い印象です。
私は飲食店でバイトしてました。
きつかったです。
ですが、そこで料理も覚えることができましたし、
賄いもいただけて、食費が浮いて助かった記憶もあります。
学生さん飲食店でバイトしてくれないかな～、とか思った次第です。