埼玉県さいたま市見沼区にあります、
セキレイ〜NIBOSHI no D5〜
に行ってきました(*´ω｀*)
大崎の麺屋 彩音~Sign~で修行した人が出したお店(*´ω｀*)
駅から遠いですが行列のできる人気店(*´ω｀*)
食券制でーす(*´ω｀*)
らぁめん、つけ麺、限定のラインナップ
限定は海老クリーミーつけ麺や蟹味噌つけ麺等魚介系のつけ麺が多い印象。
夏だったので冷やしの濃厚つけ麺アジの冷や汁風だったようです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
醤油と塩のこだわり
塩つけ麺
トッピングは、玉ねぎ、レアチャーシュー、メンマ、小松菜
美しい塩のつけ汁✨
丁寧な仕事ぶりが伺えます(*´ω｀*)
平打ちの中太麺は煮干し粉がまぶされています(*´ω｀*)
このままでも和玉風に食べれて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
つけ汁につけると麺に付着した煮干粉が溶け出し、
塩煮干のつけ汁になるって寸法さっ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
持ち上げて、一気にすするー(*´ω｀*)
チョメメー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
レアチャーシューと共にワインドプロビデンス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープ割りはおしゃれな器に揚げエシャロットが入って提供(*´ω｀*)
完飲完食です(*´ω｀*)
これから限定を攻めていこうと思います(*´ω｀*)
お腹いっぱい夢いっぱい(*´ω｀*)
ごちそうさまでした_(_^_)_
セキレイ〜NIBOSHI no D5〜
