セキレイ〜NIBOSHI no D5〜
に行ってきました(*´ω｀*)
五反田の彩音出身のお店でそろそろ1周年ですね(*´ω｀*)
と思ったら、2月開店でした😂
村山朝日製麺使用とのこと(*´ω｀*)
食券制でーす(*´ω｀*)
醤油、塩のらーめんとつけ麺のラインナップ。
限定は冷やし等の前衛的なメニューのようです(*´ω｀*)
醤油と塩のこだわり
卓上調味料は、ブラペ
塩つけ麺
整いすぎた丼面(*´ω｀*)
褐色の麺の上には、レアチャーシュー、ゴン太のシナチクを枕に水菜と玉ねぎ
丁寧な仕事が見て取れます。
煮干しベースの塩つけ汁
美しい透明度だけど深い旨味(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
女神が出てきて何れにせよ斧をくれそうです(*´ω｀*)
麺には既に煮干ペーストがまぶされていてこれだけでもうまい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
つけ汁につけるとさらにうまい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さらに麺に付着した煮干ペーストが溶け出して、煮干ブースト(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
レアチャーシューワインドプロビデンス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しっとりジューシーでおいし～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープ割りは別容器にて、また揚げエシャロットが入っていて、ただのスープ割りではない(*´ω｀*)
完飲完食です(*´ω｀*)
非常にクオリティの高い評価の高いお店(*´ω｀*)
今度は限定を攻めてみます(*´ω｀*)
ごちそうさまでした_(_^_)_
セキレイ〜NIBOSHI no D5〜
