本日はラーメン凪 大宮東口店に行ってきました。
書いてあるように、煮干しが嫌いな方ははねのけるという、
そのぐらい煮干しにこだわり、遠慮なく入れている強気の姿勢(*'▽')
食券製でーす(*'▽')
発券機で出てきた食券を卓上の端末にQRコードで読み込ませて、
麺の硬さ、味の濃さ、油の量、辛さ、トッピング等を選択して注文します( 一一)
初めから卓上端末で注文すればよいのかな～とも思いましたが、
なんか二度手間感はありますが、先払いだから人の手も借りずできるので、
これはこれでよいのかな？
卓上の端末には各こだわりの説明を見ることができます(*'▽')
初めに、初めてか常連かを入力します。
これがどのような事につながるかは次回行った時に確かめてみます。
なんでもサブスクみたいな感じで、月額で食べ放題で好みが登録されるから、
顔認証だけで、いつものらーめんが出てくるというった試みもあるようです(*'▽')
こんな食券が出てきて、卓上端末にQRコードを読み込ませます。
おもしろいのは、各カウンターに蛇口がついていてお水が出ます((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
卓上調味料はシンプル煮干し酢が気になります(*'▽')
どこかの回転寿司にあるような、自動配膳方式((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
端末のトレーを戻すボタンを押すとトレーが戻っていきます(*'▽')
凄い煮干しらーめん、麺中盛り麺硬めあとはふつう。
ワンタンのようなビラビラしたものが入っています( *´艸｀)
うたい文句通り、すごい煮干し感の出ているスープ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
くどくはなく、しょっぱさもギリギリ。
ありだな～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ワンタンのようなものの正体。
一旦麺という、超幅広麺( ﾟДﾟ)
これが中盛りなのか、3枚も入っています。
これがうまいですね～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
中太の手もみ縮れ麺はワシワシとした食感で存在感があり、
強い煮干しのスープに負けない噛み応え(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一気にすするー(*'▽')
ちょめめー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
小ぶりな煮干しが2匹、そしてこれがいろんなものが入っている味がする辛味。
ちょっとの量でも結構辛くなりますがうまみが凄い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
表面をあぶったチャーシューはホロホロで味染みでたまらん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ネギもこだわったカットですよ(*´ω｀*)
こういうの好きです(*'ω'*)
完飲完食です(*'ω'*)
丼の底には、「わが煮干しに一片の悔いなし」という、
ラオウにも似た文言が(*'▽')
味としては、お客さんに媚びていない。
ここはこういうところです、合う人だけで良いんです、
但し気に入ってくれた人へのサービスは欠かしませんといった雰囲気が伝わってきます。
次回近々行ってみますので常連だとどうなるのか、こうご期待です( ｀ー´)ノ
お腹一杯夢一杯( *´艸｀)
ごちそうさまでした_(_^_)_
ラーメン凪 大宮東口店
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