ラーメン 杉田家 千葉店に行ってきましたー(*´ω｀*)
神奈川にある杉田家さんの津村さんの子供のが引き継いでいるらーめん屋です。
津村さんの修行のドキュメンタリーは過酷で、
泣けるところもあり良い番組でした(*´ω｀*)
石川さんはときわ家を経て大宮に石川家を出したと、
言う事だったと思いますが、その石川家も一昨年なくなり音信不通との事(´・ω・`)
石川さんの奥さんが綺麗でヨシムラさんも泣くセリフを言っていました( TДT)
結構遠かったですが無事に到着。
相当な並びを覚悟していましましたが、
並びはなくすんなり入れました。
食券制でーす(*´ω｀*)
この食券も直系独特の古き良き札です(*´ω｀*)
卓上は刻み生姜、にんにく、ラー油、コチジャン等々直径譲り(*´ω｀*)
らーめん硬めあとは普通
ライスにはたくあんでした(*´ω｀*)
カエシが濃い目の直系スープ(*´ω｀*)
しょっぱさのギリギリを攻めてる感じです(*´∀｀*)
酒井製麺は間違いなーい(*´∀｀*)
麺揚げは津村さんのご子息自らやっており間違いない(*´∀｀*)
一気にすするー(*´ω｀*)
ちょめめー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今までの酒井製麺で一番うまいと感じました(*´∀｀*)
スモークされたチャーシュが、
厚みがあり、しっとりとしてジューシーな味わい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ほうれん草も今までになくうまく感じます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
当然チャーシュー丼ですね(*´∀｀*)
海苔は麺にローリングサンダー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ご飯にもローリングサンダー(*´﹃｀*)
他にも刻み生姜とにんにくをご飯にかけて、
スープを一たらししてローリングサンダーをおこないましまが、
写真の枚数制限のため削りました。
あれもありですが、
シンプルな海苔、スープのご飯ローリングサンダーが一番うまいと感じました(*´∀｀*)
あたり前の完飲完食です。
外には直系の証。
吉村さんの座右の銘(*´∀｀*)
流石に旨い、違う(*´∀｀*)
あの時の小さな子供がここまでの店を持つようになったカーと、
勝手に親戚のおじさんなチックな感情になりました(*´∀｀*)
できれば上記のドキュメンタリーを見てから訪問すると感慨もひとしおです(*´ω｀*)
お腹一杯夢一杯(*´ω｀*)
ごちそうさまでした_(_^_)_
ラーメン 杉田家 千葉店
043-441-8008
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