8月12日(木)東京ベイエリアで釣ったコノシロを食う！〜料亭サビキーノ〜

2021年8月12日(木)

16時31分頃

[料亭サビキーノ]

〜コノシロの寿司酢締め〜

  最近、東京ベイエリアでコノシロを釣りました。

  塩漬け6時間、寿司酢漬け38時間の後に食ってみたけど、まあ美味しいかな。

  実は〜・・、今回の〆コノシロ、な〜んか微妙に、神奈川県茅ヶ崎市の柳島("下水処理場")フィッシュ的な味がした(・・まあ毎回じゃないけど)。

  だから食べた感想は「美味しい！」ではなく「まあ美味しいかな！？」って感じ。

               [釣って食う人・サビキーノ斉藤]