6月18日(日)横浜アジングで釣れたアジの刺身〜料亭サビキーノ〜(作り方解説付き)

〜料亭サビキーノにようこそ！〜

2017年6月18日(日)朝

  横浜アジングで釣れたアジを刺身にしてみた。

  どうだ〜！！

  うめ〜っっ！！

動画はこちらです↓

アジ刺身の作り方は・・・

 〜(左から・・・)〜

・東神奈川サンクス近くアジ×１匹

・そごう裏アジ×３匹

・ポートサイド公園アジ×１匹

・桜木町の屋形船乗船場アジ×２匹

  頭と尻尾は、包丁で「バツン」と切る。

  包丁で腹を斬り裂き、内臓を「グニョ」と取り出す。

  後で、皮を剥がすので、ウロコはいちいち取りません。

  骨を手で剥がす。

  小骨もこの時、ちょこまか取ります。

  皮を手で剥がす。

  頭と尻尾を、再び、くっつけて、完成！

最後に・・・

  ゴメンね、君達、食っちゃった・・・。

  可哀想そうに・・・・・・。