銀座の喫茶店 仏蘭西屋
朝、たまにコーヒーを。
2人の女子が交代で、朝を担当してるらしいです。
それは良いのですが…
2人の対応は、明らかに異なり、
お客の中には、わざわざシフトを聞いて、来る日を選んでる。
Sさんは太め、明るい、おしゃべり、気が利いてる
Yさんは細身、まじめ、無駄口はたたかない
どちらもまあ、善良。しかし…決定的な違いが。
それは…
来店者にSさんは、お好きなお席にお座りください、
Yさんは、1人客だと、左側のテーブルにどうぞ、と
好きな席に座らせない、1人客は1人用の席に誘導する。
先日.好きな席に座ってしまったお客に、
Yさんは、1人客の席に移動を勧め、その人はむっとして
帰っちまったよ！
接客の極意…結局、もし私があなたならば…なんだなー。
そこにYさんは、いつか気づくのだろーか。